第十三届江川开渔节如约而至

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2018-11-09

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  据现代棋史学家研究,这种古老的六博棋,实际上是世界上一切有兵种盘局棋戏的鼻祖,诸如象棋、国际象棋等有兵种的棋戏,都是由六博棋逐渐演变改革而成。  六博棋由棋子、博箸、博局(棋盘)三种器具组成。两方行棋,每方六子,分别为:枭、散(五枚)。因为春秋战国时的兵制,以五人为伍,设伍长一人,共六人,当时作为军事训练,两队人马竞赛,也是每方六人。

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  四川新闻网自贡11月14日讯(林洁)眼下,市场经济最活跃的莫过于房地产交易市场。新建商品房、二手房交易量在各大城市都居高不下。房地产市场在火热的交易表象下,也存在各种问题。近日,四川省自贡市自流井区人民法院审理了一起某房地产经纪公司诉购房者居间合同纠纷案件。

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  节日里,潘绍新和同事在乃东区特困人员服务中心,开设了义诊。今年三月,潘绍新短期援藏一个月,做了山南人民医院建院以来第一例白内障超声乳化手术。回到安徽淮北,他立即申请长期援藏。

味道鲜美的铜锅鱼12月25日,中国·云南·江川第十三届开渔节(高原湖泊水产品交易会)如约而至。

无数观渔、买鱼、品鱼的游客与食客届时将云集江川,观千舟竞发,品尝湖鲜美味,体验鱼乡民俗。

江川是古滇国文明的发祥地,素有高原水乡、云烟之乡、鱼米之乡的美誉,江川境内有星云湖、抚仙湖等几大著名淡水湖,“开渔”这项活动是在星云湖举办。 抚仙湖西南面山间有条长一千多米的海门河,隔山与江川的星云湖相通。 星云湖水面比抚仙湖高3米,湖水通过海门河流入抚仙湖。 抚仙湖盛产抗浪鱼,星云湖内主要鱼类有20种,闻名全国的江川大头鱼就是产于星云湖,这种鱼头大肉肥、味道鲜美,为湖中名贵鱼类。

“开渔”则表示可以捕鱼。

古滇国民们早就意识到了鱼类有产卵期,只有避开产卵期捕鱼,才能给鱼类充分的繁殖空间,于是先民们规定了某一时期可以捕鱼,其他时间均为禁渔期,而且冬天捕捉到的鱼儿肥美香甜,因此流传下来的“开渔”日就一直为冬季。

每到“开渔”这一天,在前卫镇三家村龚河头都会举行隆重的开渔仪式,并展现“千舟竞发、万人捕鱼”的壮观场面,且于同日在星云湖环湖沿线和县城农贸市场、仁和街进行鲜鱼展销。 若是自驾游,可串游星云湖、抚仙湖周边碧云寺、界鱼石公园等景点,领略当地湖光山色,享用冬日肥美香甜的鱼儿。

在江川,铜锅煮鱼很普遍,从湖里刚捕捞上来的鲤鱼、青鱼、鲶鱼,与新鲜的萝卜一起放到铜锅里煮,味道更加鲜美。 不想吃铜锅鱼?没关系,还有渎鱼!渎是土话,红烧的意思,以巴掌大的鲫鱼为原材料,先炸香,再放辣椒、花椒、盐、酱油等佐料红烧,是江川特有的吃法,鱼肉香酥可口,十分入味。 盐水鱼也是江川的特色,把鱼儿剖肚挖鳃洗净,在锅里放入适量水、食盐和各种佐料煮一下,然后把鱼放入锅中,用文火慢慢煮,直到把水煮干。

做好后味道独特,既有腌鱼的香辣味,又有活鱼的鲜甜味,肉质细腻,吃起来格外爽口。 (曾丽娟)编辑:陈荟吉。